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Channel: Mon grain de sel... breton
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TARTE AUX LEGUMES PROVENCAUX & POULET ROTI, COULIS POIVRON TOMATE

Bonjour à tous, Quand vous avez des restes que personnes ne veut, il vous reste la solution de réaliser une tarte salée !!! Et là c'est bingo !!! On se régale à nouveau !!! Les ingrédients : poulet...

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MINI TOMATES MOZZA & PERLES DE SAVEURS AU BALSAMIQUE

Bonjour à tous, Ce week-end, nous avons fait une jolie découverte gustative... les perles de Saveurs ! de jolies petites perles issues de la cuisine moléculaire qui explosent en bouche et vous...

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WRAPS POUR PIQUE NIQUE GOURMAND !

Bonjour à tous, Ma fille a voulu fêter la fin de l'année scolaire et les vacances avec ses copines ! Quoi de mieux qu'un pique nique au bord de la mer après une ballade en vélo !!! Alors, je passe aux...

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CRUMBLE D'ABRICOTS DE LA DROME

Bonjour à tous, Je vous propose un dessert de saison ! Vers chez moi, nous avons la chance tous les étés, d'avoir des fruits vendus tous les jours qui arrivent tout droit du producteur de la Drôme !!!...

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CHOUX TRICOTES, CREME PATISSIERE VANILLE OU CARAMEL AU BEURRE SALE

Bonjour à tous, Cà y est je m'y suis mise à ces fameux chous tricotés ! Et j'avoue avoir été séduite par l'esthétique que par son côté croustillant... La recette de la pâte à choux, vous la trouverez...

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CEVICHE DE MAQUEREAU

Bonjour à tous, Voici un plat à assembler au dernier moment mais dont les ingrédients peuvent se préparer à l'avance ! Un vrai bonheur de fraîcheur ! Les ingrédients : 3 maquereaux, 2 tomates, 2...

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CREME GLACEE VANILLE & COULIS DE FRUITS ROUGES & CHANTILLY MAISON

Bonjour à tous, Je reviens avec des recettes bien gourmandes après quelques jours de pause !!! Mais ma cuisine n'était pas en pause pour autant !!! Le jardin produit à tout va et il y a du boulot !!!...

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PANINI D'ETE

Bonjour à tous, Ma cuisine prend un air de vacances sur la terrasse ! Alors aujourd'hui, je vous propose un panini au parfum estival ! Que du bon, du frais du parfumé ! On adore !!! Les ingrédients :...

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GASPACHO

Bonjour à tous, Un beau dimanche ensoleillé et une envie de fraîcheur ! Alors j'ai réalisé ce gaspacho en 2 mn chrono ! Plus qu'à le déguster bien frais ! Les ingrédients : 6 tomates mûres à point, 1/2...

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MOULES MARINIERES

Bonjour à tous, Le tour de marché a été riche ! J'ai craqué pour un de mes pêchés mignons ! C'était parti pour le nettoyage de 2,5 kg de moules !!! Pour les réaliser à la marinière, rien de plus simple...

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CROMESQUIS DE PIED DE PORCUS

Bonjour à tous, Mais kesako ? Porcus est le nom latin du porc... et oui pour la première fois j'ai cuisiné des pieds de porc et je peux vous dire que sous cette forme, c'est juste... "à tomber par...

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TERRINE D'AILE DE RAIE AUX POIVRONS

Bonjour à tous, L'aile de raie, un poisson qui a peut être perdu un peu de son charme, mais je peux vous dire que dans cette terrine elle reprend toutes ses lettres de noblesse. Cette terrine froide...

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THON PANE AU SESAME, PUREE DE CAROTTES AU PIMENT D'ESPELETTE & CREME AU...

Bonjour à tous, Cà y est, les vacances sont finies et je reprends la route de mes fourneaux avec plaisir, avec de nouvelles idées et de jolies découvertes que je vais partager avec vous ! Pour...

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BROCHETTES DE POULET TANDOORI

Bonjour à tous, Pour un apéritif gourmand ou pour accompagner des légumes d'été, je vous propose ces brochettes toutes tendres et parfumées ! Que de la facilité : quelques minutes de préparation et...

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GASPACHO MELON PASTEQUE MENTHE

Bonjour à tous, Voici un classique que je propose facilement à l'apéritif ou au dessert ! Une boisson pleine de fraîcheur qui plaira aux grands comme aux petits ! Les ingrédients : 1 melon, 1 petite...

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PETITS POIS EN GELEE, CHIFFONNADE DE TOURTEAU, CHIPS DE JAMBON

Bonjour à tous, Ce nouveau teste est approuvé par mon jury de goûteurs alors comme c'est validé je vous fais profiter de ma nouvelle idée ! J'avais déjà réalisé un gaspacho de petits pois au lard avec...

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PANNA COTTA VANILLE, GELEE DE FRUITS ROUGES, COMPOTEE DE RHUBARBE ET SON...

Bonjour à tous, Voici un dessert qui fait parti de mes classiques : la panna cotta, que j'ai revisité en la mariant avec les produits de mon généreux jardin ! Il y a quelques semaines, j'ai réalisé 2...

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FIGUES ROTIES AU MIEL DE FLEURS

Bonjour à tous, Voici un dessert tout simple, de saison et qui ravira vos papilles !!! Ingrédients : figues de Soliès, miel mille fleurs breton. Entailler les figues en croix et y glisser 1 petite...

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CUBES DE SAUMON MI-CUIT AU SESAME WASABI & SA RATATOUILLE

Bonjour à tous, Voilà un plat de saison la ratatouille... Et quand on la réalise avec les courgettes et tomates du jardin, elle devient un accompagnement de choix !!!! Pour le saumon, je l'ai marié...

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COTE DE PORC MARINEE, TOMATE EN CRUMBLE DE PARMESAN, FRITES MAISON

Bonjour à tous, Pour un repas dominical gourmand et dégusté sur la terrasse, rien de mieux que de profiter de quelques grillades ! Les ingrédients : côtes de porc, huile d'olive, marinade mélange...

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PANNA COTTA VANILLE, CUBES DE MANGUE & COULIS EXOTIQUE

Bonjour à tous, Voici une version beaucoup plus exotique de ma panna cotta vanille ! Et pourtant vous la connaissez maintenant, mais son avantage est qu'elle s'accomode d'une multitude d'association...

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BAR DE LIGNE EN CROUTE DE SEL

Bonjour à tous, Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas posté de recette ! Alors je répare ce manque en vous proposant un plat ultra simple à réaliser et qui demande très peu de préparation !...

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TARTELETTE POIRE CHOCOLAT, CRUMBLE DE SABLE AMANDES

Bonjour à tous, Une éternité que je n'ai pas mis d'article sur le blog ! Alors je reviens avec une petite gourmandise improvisée rapidement ce soir !!! Les ingrédients : une pâte brisée (maison ou pas...

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POMME AUX POMMES-PRUNEAUX-PISTACHES

Bonjour à tous, Et voilà bien longtemps que je n'avais publié de recette... et je m'en excuse !!!! Mais ma nouvelle activité professionnelle me prend du temps... Pourtant, je cuisine tous les jours......

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PANCAKES MAISON & CARAMEL DE POMMES AU CIDRE DE RHUYS

Bonjour à tous, Cela fait bien longtemps que je n'ai pas pris le temps de venir vous déposer une recette... Ces pancakes arrivent à point nommé pour ce week-end cocooning qui arrive... Les ingrédients...

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